La compétitivité des entreprises impose un recours à des technologies de production avancées. Généralement, la complexité des opérations à exécuter, conduisent à la mise en œuvre d'un dispositif intelligent autonome en vue de remplacer les anciens systèmes basés sur la logique câblé. En effet, aujourd'hui, ils causent des nombreux défauts de production et un coût de maintenance très élevé. Notre projet de fin d'étude au sein de la société Ciments du Bizerte vise à substituer le système 52 par un automate S7, ensuite de développer un système intelligent qui permet de traduire l'expérience humaine dans le broyage du ciment. Enfin, le développement d'une interface homme/machine pour améliorer l'efficacité et la fiabilité de la fonction broyage et optimiser le rendement du broyeur.